Comment
s'alimenter avant la randonnée ?
Si vous avez décidé de marcher toute la journée, la préparation "alimentaire" devra commencer
la veille avec un dîner à base de pâtes pour faire le plein d'énergie.
Le jour du départ, le petit déjeuner sera copieux avec au moins 1/4 de litre de boissons pour
l'hydratation (lait, eau, jus de fruits ou café), des produits laitiers pour le calcium et les protéines, du pain tartiné de beurre et de confiture pour l'énergie et un fruit pour les vitamines.
Si vous avez bon appétit, vous pouvez rajouter des oeufs ou du
jambon.
Si la marche a lieu l'après-midi, le déjeuner sera composé de pâtes, de viande grillée ou de poisson avec une noisette de beurre fondu, de salade, d'un laitage et de fruits, le tout accompagné de
pain et d'eau.
Et n'oubliez pas de mettre dans votre sac à dos de l'eau, du jus de fruits dilué,
des fruits secs ou des barres de céréales pour refaire le plein
en cours de route.
Comment
s'alimenter pendant la randonnée ?
-Boire,
avant même d’en ressentir l’envie, c’est-à-dire environ toutes les
heures.
-Manger souvent, des petites quantités, maintient la glycémie à niveau
constant et augmente la résistance de l’organisme. L’idéal est de
prévoir, toutes les heures, une pause pour grignoter des aliments
peu gras, mais riches en glucides (barres de céréales ou fruits secs
par exemple).
-Toutes les trois heures environ, prévoir une collation plus importante
en ajoutant des protéines aux produits céréaliers. Il peut s’agir
d’une tranche de jambon, de veau ou de poulet, d’un yaourt (à boire,
ils sont très pratiques) ou d’un œuf.
Important
: Envelopper
les produits laitiers dans un linge humide pour les garder au frais
dans un compartiment du sac à dos.
Attention
: les températures se situant entre 4°C et 60°C constituent la zone
de danger pour les aliments, à savoir la zone où les bactéries pathogènes
peuvent facilement survivre et se multiplier.
On ne doit jamais laisser des aliments susceptibles de contamination par
les bactéries plus de deux heures à température ambiante (20°)
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